HARGA PANGAN POKOK STRATEGIS PADA 13 KOMODITAS HARI INI 27 AGUSTUS 2021

HARGA PANGAN POKOK STRATEGIS PADA 13 KOMODITAS HARI INI 27 AGUSTUS 2021

 

 

Serang, 27/08/21 – Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Banten terus berupaya memantau Harga Pangan Pokok melalui Harga Pasar, dimana salah salah satunya melalui Informasi harga pangan lokal khususnya di Ibu Kota Serang per hari ini guna memantau perkembangan harga pangan pokok, terutama dimasa pandemi ini dimana PPKM Darurat sudah pada level 4, pentingnya kualitas control harga pangan pokok agar masyarakat dapat menjangkau kebutuhan sehari-hari. menurut sumber Enumerator Tingkat konsumen mengenai informasi harga 13 Pangan Pokok stratgis masih terbilang masih stabil dan tidak tidak ada gejolak harga dari masing-masing komoditas.

 

Pangan merupakan segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati produk pertanian, perkebunan, kehutanan, perikanan, peternakan, perairan, dan air, baik yang diolah maupun tidak diolah yang diperuntukkan sebagai makanan atau minuman bagi konsumsi manusia, termasuk bahan tambahan pangan, bahan baku pangan, dan bahan lainnya yang digunakan dalam proses penyiapan, pengolahan, dan/atau pembuatan makanan atau minuman.  

Negara berkewajiban mewujudkan ketersediaan, keterjangkauan, dan pemenuhan konsumsi pangan yang cukup, aman, bermutu, dan bergizi seimbang, baik pada tingkat nasional maupun daerah hingga perseorangan secara merata di seluruh wilayah Negara Kesatuan Republik Indonesia sepanjang waktu dengan memanfaatkan sumber daya, kelembagaan, dan budaya lokal.

 

Sebagai Negara dengan jumlah penduduk yang besar dan di sisi lain memiliki sumber daya alam dan sumber pangan yang beragam, Indonesia harus mampu memenuhi kebutuhan pangannya secara berdaulat dan mandiri, begitu juga di Banten.

 

Pangan Segar Asal Tumbuhan (PSAT) adalah pangan asal tumbuhan yang dapat dikonsumsi langsung dan/atau yang dapat menjadi bahan baku pangan olahan yang mengalami pengolahan minimal meliputi pencucian, pengupasan, pendinginan, pembekuan, pemotongan, pengeringan, penggaraman, pencampuran, penggilingan, pencelupan (blanching), dan/atau proses lain tanpa penambahan bahan tambahan pangan kecuali pelapisan dengan bahan penolong lain yang diijinkan untuk memperpanjang masa simpan, yang dilakukan oleh Pelaku Usaha.

 

Harga bahan pangan pokok bersifat fluktuatif. selain itu juga yang mempengaruhi naik turunnya harga bahan pangan pokok diakibatkan dari kelangkaan persediaan pangan maka hal ini pula akan berpengaruh besar bagi para pelaku pasar. Pemerintah terus berupaya untuk melakukan rehabilitas harga agar kenaikan harga tidak trlalu melonjak salah satunya ialah dengan melalui Sistem Pemantauan Pasar Kebutuhan Pokok  (SP2KP), diharap dengan adanya sistem ini grafik harga pangan pokok dapat dikendalikan dan dapat dikontrol dengan baik oleh pemerintah, setidaknya jika ada indikasi-indikasi yang dapat berdampak pada nilai beli masyarakat pemerintah akan cepat tanggap untuk mengatasi segala permasalahan.

Berdasarkan hasil yang telah didapat dari Sistem Pemantauan Pasar Kebutuhan Pokok (SP2KP) Pasar Rau Kota Serang tentang Laporan Enumerator Harga pada hari Rabu tanggal 27 Agustus 2021 pada hasil pantauan telah menunjukan ada beberapa komoditas Bahan pangan pokok masih dalam kondisi stabil ada yang mengalami turun harga dan ada pula yang statis namun tidak semua kebutuhan pokok mengalami kenaikan harga seperti yang dilansir dari data SP2KP Pasar Rau Kota Serang di bawah ini.

 

Daftar Harga Periode Rabu 27 Agustus 2021

No.

Komoditas

Satuan

Harga

Harga

Keterangan

%

16 Agustus 2021

Harini 27 Agustus 2021

Naik

Turun

1

Beras Premium

Rp/Kg

12.000

12.000

0

0

0

2

Beras Medium

Rp/Kg

9.000

9.000

0

0

0

3

Kedelai Biji

Rp/Kg

12.000

12.000

0

0

0

4

Bawang Merah

Rp/Kg

30.000

25.000

 

5000

17

5

Gula Pasir

Rp/Kg

12.500

12.500

0

0

0

6

Daging Ayam Ras

Rp/Kg

31.000

31.000

0

0

0

7

Daging Sapi Murni

Rp/Kg

130.000

130.000

0

0

0

8

Bawang Putih Bonggol

Rp/Kg

25.000

25.000

0

0

0

9

Telur Ayam Ras

Rp/Kg

21.000

21.000

0

0

0

10

Cabe Merah Keriting

Rp/Kg

16.000

16.000

0

0

0

11

Cabe Rawit Merah

Rp/Kg

25.000

25.000

0

0

0

12

Minyak Goreng Kemasan Sederhana

Rp/Kg

15.000

15.000

0

0

0

13

Tepung Terigu

Rp/Kg

8.500

8.500

0

0

0

 

Dalam data ini telah menunjukan variasi harga pangan pokok saat ini dimana pada Komoditas Beras Premium Rp12.000/Kg, Beras Medium Rp 9.000/Kg dan untuk harga Kegdelai biji Rp12.000/Kg kemudian bawang merah turun harga hingga 5000 per kilo gramnya atau turu sekitar 17% dari harga sebelumnya dimana harga awal yaitu Rp30.000/Kg kini menjadi Rp 25.000/Kg nya, untuk gula pasir Rp12.500 kemudian harga untuk daging ayam ras masih terjangkau yaitu sekitar Rp31.000/kg.

 

Untuk komoditas daging khususnya daging sapi murni masih terjangkau yaitu Rp130.000/Kg lalu untuk harga Bawang putih bongol masih standar yaitu Rp26.000/Kg

Harga komoditas lain untuk telur ayam ras perhari ini yaitu Rp 21.000/Kg, untuk harga Cabe merah kriting masih terjangkau yaitu Rp16.000/Kg dan untuk Cabe rawit merah pada kondisi sedang berkisar di harga  Rp25.000,- per kilo gramnya

sedangkan untuk minyak goreng  dalam kemasan sederhana yaitu Rp15.000/Kg dan untuk harga terigu masih terjangkau yaitu Rp8.500/Kg. Untuk lebih jelasnya kita bisa lihat tabel diatas.

Perkembangan harga pangan pokok strategis diatas tepatnya pada bulan Agustus 2021  sampai dengan minggu minggu ini,Kenaikan harga sebagian besar terjadi karena faktor persediaandan jalur distribusi yang cukup panjang, sehingga mendorong para pedagang untuk menaikan harga juala yang signifikan.